Potager

Pour Pâques, je m'étais amusée à réaliser ce "potager".
A déguster en apéritif ou en entrée.

Tartare de betterave

C'est sur le blog de "Amour de cuisine" que j'ai trouvé cette idée de tartare de betterave. 
Je n'ai par contre pas du tout suivi sa recette.

Flan de légumes

Je me suis inspirée d'une recette du livre "Amora, les tout-petits de Marabout".
J'ai modifié les ingrédients.

En entrée avec une salade ou en accompagnement d'une viande.

Tartine chaude

Accompagnées d'une salade verte, ces tartines sont parfaites par ces températures d'automne plutôt douces !!!

Chou rouge grillé à la vache qui rit

Voici une nouvelle recette de Louis François MARCOTTE: "Chou rouge grillé à la vache qui rit".
Je n'ai pas suivi la recette de son assaisonnement qui était à base de jus de citron, huile d'olive, aneth et menthe; et j'ai rajouté des petits lardons.

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre accompagnée de légumes, jambon blanc et œufs durs, servie avec une mayonnaise maison.

Taost au chèvre

Toast au chèvre, jambon de parme et tomates confites, accompagnés d'une salade verte: ma salade préférée!

Salade composée dans sa tuile de fromage

Cette astuce de présenter la salade dans une tuile de fromage (un peu comme un tacos), je l'ai trouvé dans le livre Allo Sophie.

C'est très simple, très rapide, et permet de changer de présentation pour les salades composées.

Salade de haricots

Par ce temps, nous adorons les salades composées aux dîners.
Celle ci est aux haricots, thon, œuf dur et tomates confites.

Toasts gratinés

Voilà un bon petit repas vite fait, bien fait!!
Des toasts jambon fromage gratinés.

Millefeuille à la tomate

Millefeuille à la tomate avec des œufs, pomme de terre, mozzarella et jambon fumé.
Une façon originale de présenter une salade de légumes.

Une autre idée de millefeuille de légumes.

Terrine de saumon et brocoli

Cette terrine est très rapide à réaliser. 
Elle peut se déguster froide ou tiède en entrée, avec de la mayonnaise.

Terrine d'asperges

Une recette très rapide à réaliser, parfaite en entrée. Se déguste froide ou chaude.
Recette de Sophie et Jacky de l'émission "Chéri qu'est ce qu'on mange?"

Tartines fromage et poivrons

Après une petite semaine de vacances (qui passe bien vite), me revoici avec une recette d'apéritif, qui peut aussi être servi en entrée avec une salade verte.

Il s'agit donc de tartine au fromage frais, poivrons et jambon cru, et des olives pour ceux qui aiment !!

Brick aux poivrons, fromage et oeuf

Le mariage poivron et fromage de brebis, nous avait beaucoup plu.
J'ai donc revisité cette recette avec un œuf, le tout dans une feuille de brick.

Pomme au four au chèvre

Une entrée qui change un peu de l'ordinaire. Pomme et chèvre au four et au miel.
Il faut cependant choisir un fromage de chèvre doux.

Poivrons farcis au fromage de brebis

C'est sur le blog de Made in cooking que j'ai découvert cette recette. 
Je n'ai cependant pas suivi l'étape avec l'ail car je n'en suis pas amatrice.

Un vrai petit délice avec ce fromage chaud.

Terrine de saumon

Voici une entrée simple et rapide à réaliser. 
Celui ci est au saumon mais vous pouvez très bien choisir un autre poisson.

Cassolette saumon, crevettes et poireaux

Voici une petite cassolette qui ferait une entrée parfaite pour les fêtes.
Il s'agit d'un mélange saumon et crevettes, accompagné d'une fondue de poireaux, le tout recouvert d'un crumble.

Salade de cervelas et gruyère

C'est une salade alsacienne à base de cervelas, gruyère et vinaigrette au persil et jaune d’œuf dur.