Croque monsieur perdu

Pour changer du pain perdu sucré, je propose une variante salée.
J'ai donc réalisé un croque monsieur façon pain perdu.

Ingrédients (pour 2croques)
- 4 tranches de pain de mie
- 2 jaunes d’œufs
- 20cl de lait
- sel, poivre
- 1 tomate
- 2 tranches de jambon
- du gruyère râpé
- du beurre pour la cuisson

Recette
Laver et couper la tomate en rondelles.
Couper le jambon en 4.
Sur 2 tranches de pain de mie: placer le jambon, des rondelles de tomate et du gruyère râpé.
Recouvrir avec une autre tranche de pain de mie. Aplatir légèrement.
Dans une assiette creuse, mélanger les jaunes avec le lait et assaisonner.
Tremper les croques dans le mélange, des 2 côtés.
Faire griller dans une poêle avec du beurre.