Salade composée et ballotins de chèvre

Une salade simple et rapide à réaliser, avec du chèvre comme je l'aime.

Ingrédients (pour 2 assiettes)

- 6 rondelles de chèvre découpées dans une bûche

- 6 tranches de jambon sec fumé 

- 1 tomate orange

- 1 tomate jaune

- de la salade verte

- des tranches de pain

- vinaigrette

Recettes

Envelopper chaque rondelle de chèvre dans 1 tranche de jambon et disposer les ballotins sur un plat allant au four.

Couper les tranches de pains en dés et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire griller le pain au four.

Laver et couper les tomates en dés.

Préparer la salade et mélanger la avec de la vinaigrette.

Enfourner les ballotins de chèvre.

Préparer les assiettes.