vendredi 11 mai 2012

Gratin de fruits rouges


Il s'agit d'une recette que j'ai trouvé dans le livre Cuisine d'été édition Tomawak de 2010 (il y en a un nouveau tous les ans). 

Ingrédients (pour 3)
- 350g de fruits rouges
- 25cl de lait
- 3 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
- 75g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Recette
Porter le lait, avec la gousse, à ébullition.
Mélanger les jaunes avec le sucre.
Verser le lait sur le mélange, jaunes+sucre, tout en remuant.
Remettre sur le feu (ne pas faire bouillir) en ne cessant de remuer avec une spatule , jusqu'à ce que la crème nappe cette dernière.
Laisser refroidir.
Répartir les fruits dans des cassolettes, verser l'appareil dessus, saupoudrer de sucre vanillé et placer au four chaud position grill pendant 5min (pour faire gratiner).
Servir à la sortie du four.

5 commentaires:

poupougnette a dit…

un petit gratin gourmand qui ne me laisse pas indifférente de bon matin! ;)
bonne journée. bises

lou a dit…

c est un delicieux gratin, à varier celon les fruits et les saisons! Bon weekend, bises
Lou

Amélie a dit…

Aux fruits rouges je ne peux que aimer ! :)
Bon week end, bisous

Chrystel a dit…

Fan de fruits rouges, j'aime déjà.
Petite mise à l'honneur chez moi aujourd'hui.
Chrys

choupette88 a dit…

Une jolie recette !!
Bonne soirée et bon w-e
bisous

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