mercredi 22 février 2012

Lasagnes saumon-brocoli


J'ai réalisé ces lasagnes avec du saumon fumé donc le goût l'emporte un peu sur le brocoli, mais c'était vraiment très bon.
On peut remplacer le brocoli par des épinards, et pourquoi pas (à essayer la prochaine fois) par une fondue de poireaux.

Ingrédients (pour 4)
- 6 feuilles de pâte à lasagne
- 400g de saumon fumé
- 1 bouquet de brocoli
- 35g de beurre
- 35g de farine
- 35cl de lait
- sel, poivre, muscade

Recette
Défaire le brocoli en petits bouquets.
Le blanchir dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter.
Couper le saumon en petites lanières et le réserver dans un bol.
Cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante salée.
Préparer la béchamel en confectionnant un roux avec le beurre et la farine; puis ajouter le lait petit à petit.
Assaisonner.
Verser les 3/4 de béchamel sur le saumon et mélanger.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat allant au four, badigeonner le fond avec de la béchamel.
Placer 2 feuilles de lasagne l'une à côté de l'autre, "tartiner" de béchamel au saumon, parsemer de brocoli.
Recouvrir avec 2 autres feuilles de lasagne et répéter l'opération deux fois.
Enfourner 15min.

6 commentaires:

l'avis ou la vie d'une maman a dit…

tres beau melange ;)

Myrtille D a dit…

A essayer, mes enfants n'aiment pas les brocolis qui n'ont pourtant pas beaucoup de goût (alors qu'en plus ils aiment le chou-fleur ^^) mais peut-être que écrasés et mélangés à la béchamel, avec le goût du saumon fumé en plus, ils aimeront ;-)

Aurore a dit…

Avec cette recette, je pense même qu'ils te redemanderont des brocolis ;-) !!!!

Emilie a dit…

super bon cette recette ! et j'ai même réussi à faire manger des brocolis à ton frère ce soir, alors qu'il déteste ça !!! et il a trouvé ça très bon ! victoire !!! merci ! bisous

Aurore a dit…

Je suis ravie d'apprendre que grâce à moi, mon frère mange des LÉGUMES !!!!!!!
Je suis très contente de voir toutes mes recettes que tu réalises, ça me fait très plaisir. Je suis devenue ton livre de cuisine n°1 !!

Highwaytocook a dit…

Ca a l'air réellement délicieux ! Je tente dans les jours qui viennent !

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