Pâtes aux légumes

Un bon petit plat de pâtes aux légumes rôtis, petits lardons et tomates cerise, servi avec du parmesan ou de l'emmental râpé.

Ingrédients (pour 4)
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 poivron jaune
- quelques tomates cerise
- 350g de farfalles
- 1 paquets de petits lardons
- de l'huile d'olive
- sel, poivre
- du basilic

Recette
Laver les légumes, et éplucher la carotte et l'oignon.
Les tailler en bâtonnets (sauf les tomates cerise), émincer l'oignon en demi-rondelles..
Placer les bâtonnets de légumes et les oignons dans un plat allant au four.
Arroser d'huile d'olive, parsemer de basilic, ajouter les lardons et assaisonner.
Placer au four pendant 1h00 à 200°.
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
Mélanger ensuite les pâtes avec les légumes, ajouter les tomates cerise coupées en 2 et servir aussitôt.