Pages

jeudi 21 février 2013

Boulettes de viande


Un bon petit plat, préparé par David, l'assaisonnement était parfait. Vivement les prochaines, je me suis régalée.

Ingrédients
Pour la sauce tomate
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de ras el hanout
- 3 feuilles de laurier
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 15cl d'eau
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 de cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de basilic
- sel, poivre

Pour les boulettes
- 500g de viande hachée
- 2 oignons
 - 2 cuillères à soupe d'épices à boulettes
- 1/4 de baguette
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de menthe
- sel, poivre
- 2 œufs

Recette
La sauce tomate
Émincer les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile.
Ajouter les tomates pelées, puis tous les ingrédients.
Laisser cuire à feu doux.

Les boulettes
Tremper la baguette dans de l'eau tiède puis l'essorer.
Mélanger tous les ingrédients ensembles.
Former des boulettes et les ajouter à la cuisson de la sauce tomate. Les retourner de temps en temps.

Servir avec de la semoule.

3 commentaires:

  1. Un délicieux plat qui remporte toujours du succès :)

    RépondreSupprimer
  2. Monique a dit ...
    simple mais délicieux, vais essayer.
    Merci David merci Aurore

    RépondreSupprimer
  3. Aurore vous dit un grand merci et vous souhaite un bon appétit !!!! Vous me direz ce que vous en avez pensé.

    RépondreSupprimer